为你的健康烧烤

终于，夏天来了，我们中的许多人都准备好了点燃我们的烧烤. 这里有一些方法可以让你的烧烤更美味、更健康.

享受健康烧烤的4个基本技巧

腌 肉类和鱼类使用各种草药和香料, 橄榄油和柠檬, 石灰, 橙色, 红酒, 或醋(为了方便，也可以买到商业腌料)将香草和香料混合到碎肉中.

修剪肥肉. 去除多余的可见脂肪，以避免烟雾发作和烧焦.

慢慢来. 用中低温烹饪. 避免高温和烧焦.

烤蔬菜 比如芦笋、辣椒、玉米、蘑菇、茄子、西葫芦和茴香. 

基本卤汁配方

一磅鱼、鸡肉、牛肉或猪肉.

• 1个新鲜柠檬汁

• 1茶匙新鲜蒜末或更多(代替1/2茶匙蒜粒) 

• 2茶匙干牛至

• 1/2茶匙干百里香

• 1/8杯橄榄油

• 盐和胡椒粉调味

在一个小罐子或碗里混合所有的材料，倒在肉上. 鱼在冰箱里浸泡30分钟，肉浸泡24小时. 避免重复使用与肉或鱼接触过的腌料. 对于蔬菜，烤前先刷上腌料，烤后再刷一点.

快乐的烧烤!

 劳拉·巴迪